O knize: 2016 / Cukr... Nad hlavou, okusovat, okusovat. Známá sladkost z dětství. Ale kolik z nás si kladlo otázku, jakou cestu uběhla, než se dostala na náš stůl? A jak daleko cestoval cukr přes staletí a země, než se stal běžným v každé domácnosti? A samozřejmě, jen málokdo si představoval cukr jako důležitého aktéra na historické scéně V této knize se důmyslně prolíná úžasná historie cukrovarnictví se zcela necukernou historií lidstva. V různých dobách se stal příčinou krvavých válek a prosperity celých národů, symbolem otrocké práce a nevýslovného bohatství, nelidského utrpení a lidských vášní. Na stránkách knihy, jako v dobrodružném románu, jsou otroci a plantážníci, slavní filibustři a korunované hlavy, alchymisté a velcí vědci... Dobro nebo zlo? Sladká – nebo je to hořká a kuriózní fakta, paradoxní závěry, elegantní ironický styl – to vše činí knihu Petera MacInnise nesmírně fascinující pro každého, kdo se zajímá nejen o historii „sladkého“ průmyslu, ale i o světové dějiny? obecně.